Tapas

Tapas

Tapas to popularny rodzaj przekąsek lub małych dań, pochodzący z Hiszpanii, który jest często serwowany jako przystawka do alkoholu, zwłaszcza do wina lub piwa. Słowo „tapas” pochodzi od hiszpańskiego czasownika „tapar”, co oznacza „zakrywać” lub „przykrywać”. Istnieje wiele teorii na temat pochodzenia tego zwyczaju, ale jedna z najpopularniejszych mówi, że kawałek sera lub szynki był używany do „zakrywania” kieliszka wina lub piwa, aby chronić je przed muchami lub kurzem.

Typowe tapas to różnorodne przekąski, w tym:

1. Oliwki: Często podawane z różnymi przyprawami i ziołami.
2. Sery: Takie jak manchego (hiszpański ser z owczej lub koziej mleka) lub tetilla (hiszpański ser z krowiego mleka).
3. Szynka serrano lub jamón ibérico: Hiszpańskie wędzone szynki.
4. Patatas bravas: Frytki podawane z pikantnym sosem pomidorowym i majonezem.
5. Calamares a la romana: Kalmary smażone w cieście.
6. Pulpo a la gallega: Pieczony ośmiornica z papryką i solą.
7. Croquetas: Małe krokiety nadziewane mięsem, rybami lub warzywami.
8. Gambas al ajillo: Krewetki smażone z czosnkiem i papryczkami.
9. Tortilla española: Hiszpańska omletka z ziemniakami i cebulą.
10. Pan con tomate: Chleb z pomidorami, czosnkiem i oliwą.
11. Boquerones en vinagre: Sardynki marynowane w occie.
12. Aceitunas aliñadas: Oliwki marynowane w oliwie ziołowej.

Tapas są znane nie tylko z Hiszpanii, ale także z innych krajów hiszpańskojęzycznych i stały się popularne na całym świecie. To świetny sposób na degustację różnorodnych smaków i potraw w towarzystwie przyjaciół. W wielu miejscach można zamówić zestawy tapas, które pozwalają spróbować różnych smaków bez konieczności zamawiania dużych porcji.