Tacos
Tacos to popularne danie pochodzące z kuchni meksykańskiej. Są to zazwyczaj małe, lekko chrupiące lub miękkie tortille, które nadziewa się różnorodnymi składnikami, tworząc smaczne przekąski lub dania główne. Tacos można dostosować do wielu różnych smaków i preferencji, dlatego są one tak popularne na całym świecie.
Oto podstawowy przewodnik, jak przygotować tradycyjne tacos:
Składniki:
- Tortille: Możesz wybrać się między chrupiącymi (takimi jak taco skorupki) a miękkimi tortillami (zazwyczaj mącznymi).
- Mięso: Popularnym wyborem jest mielona wołowina (taco de carne asada) lub kurczak (taco de pollo), ale można użyć również wieprzowiny, ryby, krewetek lub mięsa roślinnego.
- Salsa: Istnieje wiele rodzajów salsy do wyboru, w tym salsy pomidorowej, salsy z mango, salsy z awokado czy salsy z ananasem.
- Warzywa: Najczęściej dodaje się do tego sałatę, pomidory, cebulę i kawałki awokado. Często używa się także kiszonej cebuli, kolendry i papryczek chili.
- Dodatki: Popularnymi dodatkami są starty ser, kwaśna śmietana, limonka i guacamole.
Przygotowanie:
- Mięso: Smaż mięso na patelni z dodatkiem przypraw, takich jak kumin, papryka i cebula. Upewnij się, że jest dobrze ugotowane i ma soczysty smak.
- Tortille: Jeśli używasz miękkich tortilli, podgrzej je krótko na patelni lub w mikrofalówce. Jeśli korzystasz z chrupiących taco skorup, po prostu nadziewaj nimi.
- Nadzienie: Na każdą tortillę połóż kawałek mięsa, sałatę, pomidora, cebulę i dowolne dodatki, które lubisz.
- Salsa: Polej tacos ulubioną salsą. Możesz również dodać kwaśną śmietanę, guacamole i ser.
- Składaj i jedz: Złóż tortillę na pół lub zwiń ją w rulon, trzymając nadzienie na miejscu.