Wysoka brytfanna perforowana dzięki swojej głębokości pomieści znacznie większą ilość warzyw lub mięsa, niż bezpośrednio na tej samej powierzchni rusztu co brytfanna. Wysokie ścianki ułatwiają obracanie jedzenia. Brytfanna ze stali szlachetnej posiada także wygodne grube uchwyty do łatwego przenoszenia. Wymiary to 43 x 25.5 x 9 cm.