Rukola
Rukola, znana także jako rukiew pospolita lub rukiew wężowa, to gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Jest często uprawiana ze względu na swoje liście, które są jadalne i mają charakterystyczny, lekko pikantny smak. Rukola jest popularnym składnikiem sałatek, kanapek, pizzy i wielu innych potraw kuchni śródziemnomorskiej.
Jej liście są zazwyczaj ciemnozielone, a niekiedy mogą mieć delikatne, białe żyłki. Rukola jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina K, foliany, beta-karoten oraz minerały, w tym potas i magnez.
Rukola jest ceniona nie tylko za swój smak, ale także za zdrowe właściwości. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w składniki odżywcze, co czyni ją atrakcyjnym dodatkiem do różnorodnych dań.
