Mac and cheese

Mac and cheese

Mac and Cheese to popularne danie kuchni amerykańskiej, które skraca nazwę makaronu (macaroni) i sera (cheese).

To proste, ale smaczne danie, w którym gotowany makaron jest mieszany z sosem serowym. Sos ten jest zazwyczaj przygotowany z kilku rodzajów sera, mleka lub śmietany, a czasem również dodaje się inne składniki, takie jak masło czy przyprawy.

Jest to danie, które cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza wśród dzieci, ale również wśród dorosłych, ze względu na swoją prostotę i sycący, kremowy smak. Mac and Cheese można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, warzyw, czy sałatek. Można również dostosować przepis, dodając na przykład kiełbasę, pieczone warzywa, lub przyprawy, aby nadać mu różnorodny smak.

Grillowane Mac and Cheese: Pyszna Odmiana Klasycznego Dania

Składniki:

• 500 g makaronu (najlepiej muszelki lub łokcie)
• 4 łyżki masła
• 1/4 szklanki mąki
• 2,5 szklanki mleka
• 3 szklanki startego ostrego cheddara
• 1 szklanka startego sera gouda
• 1 szklanka startego sera mozzarella
• 1/2 szklanki startego sera parmezan
• 1/2 łyżeczki musztardy dijon
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Gotowanie Makaronu:
   • Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, ale gotuj go al dente. Odstaw gotowany makaron.
2. Przygotowanie Sosu:
   • W rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu.
   • Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż uzyskasz gładką masę (roux).
   • Stopniowo wlej mleko, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
   • Gotuj sos, aż zgęstnieje, często mieszając.
   • Dodaj musztardę dijon, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku.
   • Dodaj wszystkie rodzaje sera (cheddar, gouda, mozzarella, parmezan) i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą i utworzą gładki sos.
3. Grillowanie:
   • Przełóż ugotowany makaron do formy do zapiekania.
   • Wlej sos serowy na makaron, równomiernie go rozprowadzając.
   • Grilluj na umiarkowanym ogniu (lub wstępnie podgrzej piekarnik do około 180 stopni Celsjusza i zapiek przez kilka minut) aż wierzch będzie złotobrązowy i chrupiący.
4. Podawanie:
   • Wyjmij z grilla, pozostaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie podawaj.

Porada:

• Dla dodatkowego smaku możesz dodać kawałki wędzonego kurczaka, kiełbasy lub posypać wierzch kawałkami chrupiącego bekonu.

Grillowane Mac and Cheese to połączenie kremowego sosu serowego i chrupiącej warstwy, co sprawia, że danie to staje się nieodłącznym elementem Twojego menu grillowego. Smacznego!