Kotlet
To popularne danie mięsne, które jest przygotowywane z mięsa, formowane w płaskie lub okrągłe kształty, a następnie smażone, grillowane lub pieczone. Kotlety mogą być przyrządzane z różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, wieprzowina, drób, mielona ryba, a także mięso roślinne, takie jak kotlety warzywne lub kotlety z kaszy. Są popularne na całym świecie i przyjmują różne nazwy i warianty w różnych kuchniach.
Oto kilka przykładów popularnych rodzajów kotletów:
- Kotlety mielone: To najbardziej powszechny rodzaj kotletów. Są przygotowywane z mięsa mielonego (najczęściej wołowina, wieprzowina lub mieszanka obu), mieszane z dodatkowymi składnikami, takimi jak cebula, jajko, bułka tarta lub przyprawy. Kotlety mielone są formowane w płaskie place i smażone na patelni lub pieczone w piekarniku.
- Kotlety schabowe: To kotlety wieprzowe, które są panierowane w bułce tartej i smażone na patelni. Są popularne w kuchni polskiej i niemieckiej.
- Kotlety drobiowe: Kotlety z mięsa drobiowego, takie jak kurczak, indyk lub kaczka, często przygotowywane są w podobny sposób jak kotlety mielone. Mogą być smażone, grillowane lub pieczone.
- Kotlety rybne: Kotlety rybne przygotowuje się z mielonej ryby, takiej jak łosoś, dorsz lub tuńczyk. Mogą być panierowane lub smażone na patelni. Kotlety rybne są często lekką alternatywą dla mięsnych kotletów.
- Kotlety warzywne: Kotlety warzywne są przygotowywane z mielonych warzyw lub kaszy, takich jak kotlety z marchewki, kotlety z brokułów lub kotlety z soczewicy. Są doskonałą opcją dla wegetarian i wegan.
Kotlety mogą być podawane jako samodzielne danie, część zestawu obiadowego lub umieszczone w bułce jako kotlety mielone. Są często serwowane z różnymi sosami, surówkami lub dodatkami, takimi jak ziemniaki lub ryż. Są smaczne i sycące, co sprawia, że są popularne na całym świecie.