IPA
IPA, czyli „India Pale Ale,” to styl piwa rzemieślniczego, który zyskał ogromną popularność w ostatnich latach. Jest to rodzaj jasnego piwa, które charakteryzuje się wyraźnym, często wyrazistym smakiem chmielu i zrównoważonym ciałem. Nazwa „India Pale Ale” wywodzi się z historii tego stylu.
Historia IPA sięga XIX wieku, kiedy to piwo to było warzone w Anglii, a potem eksportowane do Indii. Chociaż istnieje wiele odmian IPA, istnieją pewne cechy charakterystyczne:
- Chmiel: To główny składnik, który nadaje IPA charakterystyczny aromat i goryczkę. Chmiel dodaje nut cytrusowych, kwiatowych lub ziołowych do piwa.
- Alkohol: IPA jest zazwyczaj mocniejszym piwem o wyższej zawartości alkoholu niż typowe lagersy. Może mieć od 5% do nawet ponad 10% alkoholu.
- Aromat: IPA ma intensywny aromat chmielu, który jest często opisywany jako cytrusowy, tropikalny lub ziołowy. To jeden z powodów, dla których piwo to jest popularne wśród miłośników kraftowego piwa.
- Goryczka: Goryczka w IPA może być umiarkowana do intensywnej, a czasem ekstremalnie silnej. To właśnie goryczka nadaje temu piwu charakterystyczny smak.
- Kolor: IPA jest zazwyczaj piwem o złotym do bursztynowym kolorze, choć istnieją także ciemniejsze wersje.
- Różnorodność: Istnieje wiele odmian IPA, w tym American IPA, Imperial IPA (Double IPA), Black IPA, Session IPA, New England IPA, i wiele innych. Każda z tych odmian ma swoje własne cechy i smaki.